ญี่ปุ่นเชื่อมั่นฮาลาลไทย พร้อมจับมือรุกตลาดอาหารโลกมุสลิม

34
รศ.ดร.ปกรณ์ ปรียากร ผู้อำนวยการสถาบันมาตรฐานฮาลาลแห่งประเทศไทย

สถาบันมาตรฐานฮาลาแห่งประเทศไทย ได้ร่วมเสวนากับ Japan Halal Development & Promotion หรือ JAHADEP ซึ่งเป็นองค์กรด้านการส่งเสริมและพัฒนามาตรฐานฮาลาลของประเทศญี่ปุ่น รวมถึงกลุ่มผู้ประกอบการอาหารฮาลาลทั้งไทย และญี่ปุ่น ในหัวข้อเรื่อง “การลงทุนด้านธุรกิจฮาลาลในประเทศญี่ปุ่น” เมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม 2561 ณ โรงแรมอัลมีรอซ ย่านรามคำแหง

รศ.ดร.ปกรณ์ ปรียากร ผู้อำนวยการสถาบันมาตรฐานฮาลาลแห่งประเทศไทย กล่าวว่า ไทยและญี่ปุ่นได้มีการหารือ และทำงานร่วมกันกับ JAHADEP มากว่า 4 ปีแล้ว

“ต้องยอมรับว่าญี่ปุ่นเห็นถึงความสำคัญของอาหารฮาลาลมากพอสมควร เพราะในประเทศญี่ปุ่นเองก็มีชาวมุสลิมอาศัยอยู่ และเพิ่มจำนวนขึ้นเรื่องๆ รวมถึงนักท่องเที่ยวที่เป็นชาวมุสลิมด้วย ทั้งนี้ในประเทศญี่ปุ่นยังไม่สามารถให้การรับรองตราฮาลาลเองได้ แต่ถึงกระนั้นประเทศไทยก็จะไม่ไปออกตราฮาลาลให้ประเทศอื่นเช่นกัน เพราะการจะออกตราฮาลาลได้ประเทศนั้นต้องมีองค์กรศาสนารับรองของตัวเอง ไม่เช่นนั้นตราฮาลาลนั้นจะไม่มีมาตรฐาน ทั้งนี้ทั้งประเทศไทย และประเทศญี่ปุ่นไม่ได้เป็นประเทศมุสลิมด้ายกันทั้งคู่ แต่ก็เห็นถึงคุณค่าของอาหารฮาลาล จึงเห็นควรให้ไทยแลนด์ฮาลาลเป็นต้นแบบเพื่อการพัฒนาต่อไป”

ผอ.สถาบันมาตรฐานฮาลาลฯ กล่าวอีกว่า ประเทศไทยและญี่ปุ่นเราต่างเป็นสะพานเชื่อมซึ่งกันและกัน เพื่อนำอาหารดีๆ ทั้งของไทยและญี่ปุ่นออกไปสู่โลกมุสลิม โดยไม่ต้องไปผ่านคนกลาง

“เป็นที่น่ายินดีที่ประเทศไทยได้เข้าร่วมกับสถาบันมาตรฐานฮาลาลโลกแม้จะไม่ได้จัดอยู่ในกลุ่มโลกมุสลิม ทำให้กลุ่มนักลงทุนด้านอาหารฮาลาลของญี่ปุ่น เห็นความสำคัญของตราฮาลาล และเชื่อมั่นตราฮาลาลประเทศไทย และที่สำคัญพี่น้องมุสลิมในประเทศไทยก็ต้องเชื่อมั่นในฮาลาลของประเทศไทยด้วย พร้อมทั้งให้ความเชื่อมั่นต่อนักลงทุนชาวญี่ปุ่นด้วยว่า คนไทยทุกคนพร้อมที่จะทำงานร่วมกัน”

รศ.ดร.ปกรณ์ ปรียากร กล่าวด้วยว่ “องค์กร JAHADEP ได้ร่วมงานกับเรามา 4 ปี และพูดชัดเจนว่าถ้าจะลงไปสู่ตลาดฮาลาลผู้ประกอบการต้องเป็นมุสลิมเท่านั้นซึ่งตรงนี้เป็นจุดที่สำคัญ และตลอดเวลา 4 ปีที่ผ่านมาทางญี่ปุ่นที่เข้ามาเรียนรู้กับเรา มีความเข้าใจในศาสนาอิสลามเป็นอย่างดี เรามีการถ่ายทอดวัฒนธรรมทางอาหารซึ่งกันและกัน และเราพร้อมที่จะนำอาหาทั้ง 2วัฒนธรรมนี้ข้ามโลกไปสู่โลกมุสลิมโดยไม่จำเป็นต้องผ่านตัวแทนจากประเทศอื่น”

“ในวันนี้เจ้าหน้าที่ของทุกบริษัทที่เข้ามาร่วมในการเสวนานี้ต่างมาด้วยความมุ่งมั่น ถึงวันนี้รูปแบบต่างๆ มันเปลี่ยนไปแล้ว เราไม่ได้มาเพียงเพื่อแลกเปลี่ยนนามบัตรกันและกัน แต่เรามาเพื่อแลกใจกันเราต้องเปิดใจใหม่ เริ่มมิติใหม่ และต้องเริ่มตั้งแต่วันนี้ นี่เป็นมิติที่สำคัญ คนญี่ปุ่นเชื่อมั่นในฮาลาลประเทศไทยแม้ว่าเขาจะไม่ใช่มุสลิม และในเดือนพฤษจิกายนนี้จะมีการประชุมมาตรฐานฮาลาลโลก ซึ่งถือเป็นการประชุมครั้งสำคัญมากที่จะแก้ปัญหาความไม่ลงรอยกันของคนทั้งโลกให้หมดไป ขอให้พี่น้องทุกท่านติดตามเรื่องนี้ต่อไป” ดร.ปกรณ์ ปรียากร กล่าว

Mr. Tamio Suzumura ประธาน Japan Halal Development & Promotion หรือ JAHADEP

ด้าน Mr. Tamio Suzumura ประธาน Japan Halal Development & Promotion หรือ JAHADEP กล่าวว่า องค์กร JAHADEP มีจุดประสงค์เพื่อส่งเสริมสนับสนุนการขยายตลาดสินค้าเขตเศรษฐกิจอิสลามให้กับ SME ของญี่ปุ่น แต่องค์กรของเรายังไม่ถึงกับได้รับการรับรองจากทางรัฐบาล หลังจากที่ญี่ปุ่นแพ้สงครามรัฐบาลก็ไม่ได้เข้ามาวุ่นวายกับเรื่องการนับถือศาสนาของคนญี่ปุ่น ทำให้องค์กรต้องปลูกฝังความรู้เกี่ยวกับศาสนาอิสลามให้กับคนในองค์กรเพราะจุดประสงค์ของเราคือการส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่ผลิตในประเทศไทยไปสู่โลกมุสลิม รวมถึงการสร้างนิคมอุตสาหกรรมฮาลาลญี่ปุ่นในภาคใต้ของประเทศไทย ซึ่งตรงนี้เราให้ความสำคัญมาก หลังจากที่ได้พูดคุยกับร้านอาหารญี่ปุ่นที่เป็นฮาลาลแล้วเราจึงต้องการจะสร้างโรงงานอาหารญี่ปุ่นที่เป็นฮาลาล องค์กร JAHADEP คิดว่า การทำผลิตภัณฑ์ฮาลาลและการบริการควรเป็นมุสลิม 100%  และหวังที่จะนำเสนออาหารญี่ปุ่นฮาลาลที่ผลิตในประเทศไทยเข้าสู่การแข่งขันโอลิมปิก ณ กรุงโตเกียว และงานดูไบเวิลด์เอ็กซ์โป 2020 อีกด้วย

loading...