แม็คโคร ชู “โซลูชัน–เครือข่าย–คน” ขับเคลื่อนโฮเรก้า ผ่าน Makro HORECA 2026 เชื่อมผู้ประกอบการ ผู้ผลิต ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร ธุรกิจจัดเลี้ยง พร้อมดึงผู้ร่วมงานกว่า 5 หมื่นคน ต่อยอดเส้นทางอาชีพผู้ชนะ Makro HORECA Champion 2026 ทั้งในระดับประเทศและระดับนานาชาติ
แม็คโคร ผู้นำด้านธุรกิจค้าส่ง ภายใต้ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) สรุปความสำเร็จมหกรรม “Makro HORECA 2026” มหกรรมที่เชื่อมโยงผู้ผลิตสินค้า ซัพพลายเออร์ และผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง (HORECA) พร้อมสร้างโอกาสทางธุรกิจและต่อยอดองค์ความรู้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยมีผู้เข้าร่วมงานกว่า 50,000 คน สูงสุดเป็นประวัติการณ์ พร้อมยอดรับชมผ่านช่องทางออนไลน์กว่า 7.5 ล้านวิว และติดอันดับ Top 3 เทรนด์บนโซเชียลมีเดีย ผ่านการนำเสนอผลิตภัณฑ์และโซลูชัน องค์ความรู้ และเครือข่ายพันธมิตร เพื่อให้ผู้ประกอบการโรงแรม ร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยง นำแรงบันดาลใจไปต่อยอดเป็นโอกาสทางธุรกิจ ท่ามกลางโจทย์ต้นทุนวัตถุดิบ การแข่งขัน และความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป พร้อมเดินหน้าสนับสนุนเส้นทางอาชีพของผู้ชนะ Makro HORECA Champion 2026 ทั้งเชฟระดับมืออาชีพ เชฟระดับเยาวชน และมิกโซโลจิสต์
เสร็จสิ้นเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับ Makro HORECA 2026 มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 19 ที่จุดไฟโอกาสใหม่ให้อุตสาหกรรมอาหารไทย พร้อมเดินหน้าสู่บทถัดไปด้วยผลลัพธ์ที่สะท้อนว่าแรงบันดาลใจสามารถต่อยอดเป็นโอกาสทางธุรกิจ ภายใต้แนวคิด “FOOD FESTA จุดพลุความคิด จุดไฟธุรกิจอาหาร” ที่ผสานองค์ความรู้ นวัตกรรม วัตถุดิบ และโอกาสทางธุรกิจไว้ในงานเดียว เพื่อเสริมศักยภาพการแข่งขันของผู้ประกอบการ HORECA
ถอดโจทย์ HORECA: ความอร่อยต้องเดินคู่ความคุ้มค่าและประสบการณ์
ในมุมมองที่แม็คโครนำเสนอผ่านข่าวเปิดงานและเวที HORECA TALK การทำธุรกิจอาหารวันนี้ไม่ได้มีโจทย์เพียงการทำอาหารให้อร่อย เพราะผู้บริโภคยังมองหาความสะดวก รวดเร็ว ประสบการณ์ที่ดี และแปลกใหม่ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ ขณะเดียวกัน ผู้ประกอบการต้องรับมือกับต้นทุนวัตถุดิบและการแข่งขันที่ท้าทายขึ้น การสร้างความแตกต่างจึงต้องเดินคู่กับการเลือกสินค้าและโซลูชันที่เหมาะกับรูปแบบธุรกิจ มีคุณภาพ คุ้มค่า และเชื่อถือได้ ไม่ใช่เพียงเพิ่มตัวเลือกให้มากที่สุด และโอกาสใหม่ยังอยู่ที่การต่อยอดจุดแข็งของร้านให้ไปไกลกว่าการขายอาหารในรูปแบบเดิม เช่น การพัฒนาเมนูหรือซอสสูตรเฉพาะให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ หรือการร่วมมือกับแบรนด์และพันธมิตรเพื่อสร้างสรรค์เมนูและรูปแบบธุรกิจใหม่ แนวทางเหล่านี้เป็นโอกาสที่แม็คโครชี้ไว้ในวันเปิดงาน และเป็นเหตุผลว่าทำไมเวทีที่เชื่อมวัตถุดิบ ความรู้ เทคโนโลยี และพันธมิตรเข้าด้วยกันจึงมีความหมายต่อผู้ประกอบการ มากกว่าการเป็นพื้นที่จัดแสดงสินค้าเพียงอย่างเดียว
เชื่อมโจทย์อุตสาหกรรมกับผลลัพธ์
Makro HORECA 2026 นำแนวทางสนับสนุนผู้ประกอบการที่แม็คโครประกาศไว้ทั้งสามด้านมาเชื่อมไว้ในเวทีเดียว ได้แก่ คุณภาพสินค้าและความคุ้มค่า เพื่อให้ผู้ประกอบการเลือกวัตถุดิบและสินค้าที่เหมาะกับธุรกิจ ความรู้และเทคโนโลยีเพื่อเปิดมุมมองการพัฒนาเมนูและการดำเนินงาน และ ความเป็นพันธมิตร เพื่อเชื่อมโยงเชฟ ผู้ผลิต ซัพพลายเออร์ และผู้ประกอบการเข้าหากัน ทั้งยังต่อยอดบทบาทของแม็คโครจากผู้จำหน่ายสินค้า สู่พันธมิตรธุรกิจผ่าน Makro PRO และ Chef’s Club by Makro
ความสำเร็จของงานนี้สะท้อนได้จาก การเข้าถึงและการเชื่อมผู้ประกอบการและผู้ผลิตมากมายไว้ที่เดียวกัน การมีส่วนร่วมของผู้เข้าร่วมงานกว่า 50,000 คน พร้อมยอดรับชมผ่านช่องทางออนไลน์กว่า 7.5 ล้านวิว และติดอันดับ Top 3 เทรนด์บนโซเชียลมีเดีย ซึ่งตัวเลขเหล่านี้ช่วยขยายภาพจากความคึกคักของงานไปสู่โอกาสที่เกิดขึ้นจริง โดยมีกรณีธุรกิจเป็นหลักฐานสำคัญว่าโซลูชันและเครือข่ายตอบโจทย์ผู้ประกอบการได้เป็นอย่างดี
นายธนิศร์ เจียรวนนท์ ประธานคณะผู้บริหาร กลุ่มธุรกิจค้าส่ง บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “โจทย์ของผู้ประกอบการวันนี้ไม่ใช่เพียงทำอาหารให้อร่อย แต่ต้องส่งมอบความคุ้มค่า สร้างความแตกต่าง และเลือกเครื่องมือให้เหมาะกับธุรกิจ เราจึงต้องการให้ Makro HORECA 2026 เชื่อมสิ่งที่ผู้ประกอบการต้องใช้เข้ากับสิ่งที่ช่วยให้ธุรกิจเดินหน้าต่อได้ ตั้งแต่วัตถุดิบและโซลูชัน ไปจนถึงความรู้ เทคโนโลยี และพันธมิตร ความสำเร็จที่เราต้องการเห็นไม่ใช่เพียงคนมาร่วมงาน แต่คือโอกาสที่นำไปต่อยอดได้จริง รวมถึงการสนับสนุนเชฟและมิกโซโลจิสต์ให้รางวัลเป็นจุดเริ่มต้นของเส้นทางอาชีพ ไม่ใช่จุดสิ้นสุดของการแข่งขัน”
ครบทั้งอิ่ม ฟิน และแรงบันดาลใจ ตลอด 4 วันเต็ม
ภายในงาน Makro HORECA 2026 ยังเติมสีสันให้งานมหกรรมธุรกิจอาหารด้วยกิจกรรมไลฟ์สไตล์และความบันเทิงบน 2 เวทีแบบจัดเต็ม โดย Main Stage เชื่อมโลกอาหารเข้ากับแฟนด้อมผ่านกิจกรรม FOODIE FANFEST “WHERE FOOD MEETS FANDOM” ที่ชวนคู่ซี้คนดัง ทั้ง ต้าห์อู๋–ออฟโรด, น้ำตาล–ฟิล์ม, จอส–กวิน และสน–ยูโร มาร่วมเสิร์ฟโมเมนต์การทำอาหารพร้อมมอบความฟินให้กับแฟน ๆ ต่อด้วยเวที “RISING ENTREPRENEUR: FROM PASSION TO POSSIBILITY” ที่ อิน สาริน, เจมมี่เจมส์, อาเล็ก ธีรเดช และ แต้ว ณฐพร มาร่วมถ่ายทอดประสบการณ์และมุมมองการต่อยอดแพสชันสู่ธุรกิจ ก่อนเติมความสนุกส่งท้ายวันด้วยมินิคอนเสิร์ตจากศิลปินดัง อาทิ MILLI, INK WARUNTORN, ไรอัล กาจบัณฑิต และ PROXIE ขณะที่ Foodie Festa Stage ได้ส่งต่อแรงบันดาลใจผ่านการโชว์ฝีมือและสร้างสรรค์เมนูจากเชฟชื่อดังและอินฟลูเอนเซอร์แถวหน้า อาทิ เชฟบิ๊ก อรรถสิทธิ์, เชฟเป่าเป้ เจสสิก้า, เชฟเบลล่า ฉัตรพกรณ์, เชฟอ๊อฟ ณัฐวุฒิ, เชฟเตย พชรคุน และอีกมากมาย ทำให้งานนี้ครบทั้งมิติความรู้ทางธุรกิจ แรงบันดาลใจ ความอิ่มอร่อย และความบันเทิงในที่เดียว
จากแชมป์สู่เส้นทางอาชีพ: ต่อยอดคนเก่งให้ธุรกิจอาหารไทย
อีกมิติของการสร้างโอกาสคือการพัฒนาบุคลากร ผ่าน “Makro HORECA Champion 2026” เวทีการแข่งขันเชฟและมิกโซโลจิสต์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานการแข่งขันโดยสมาคมเชฟโลก (Worldchefs) และเชื่อมเส้นทางการแข่งขันจาก 5 ภูมิภาคทั่วไทยสู่รอบชิงชนะเลิศระดับประเทศภายในงาน โดยผู้ชนะทั้ง 3 ประเภท ได้แก่
- ประเภทเชฟระดับมืออาชีพ (Professional Chef): คุณน้ำฝน จันจินะ สร้างสรรค์เมนูเนื้อสันแหลมสะเต๊ะ เนื้อมูสถั่วพิสตาชิโอ ซอสพริกแกงเนยถั่ว โฟมกะทิ น้ำมันผักชีไทย อาจาดเจลสามสี และเมนูแซลมอนย่างขมิ้น ซอสซีฟู้ดหมึกดำ มูสแซลมอน เจลหอมแดงดอง เจลถั่วตัด น้ำพริกมะแขว่นยัดไส้พริก ออยผักชี ชูโรงวัตถุดิบท้องถิ่นของภาคเหนืออย่างมะแขว่นที่คนส่วนใหญ่อาจไม่รู้จัก
- ประเภทเชฟระดับเยาวชน (Junior Chef): คุณคทาทิพย์ จิตต์นุ่ม สร้างสรรค์เมนูสะเต๊ะไก่ และเมนูเย็นตาโฟไข่ตุ๋นเกี๊ยวกุ้ง คาตาฟีทอด โดยได้แรงบันดาลใจจากความชื่นชอบในสตรีทฟู้ดของเชียงใหม่
- ประเภทมิกโซโลจิสต์ (Mixologist): คุณคณิตา วิฑูรย์พันธุ์ สร้างสรรค์เครื่องดื่มเมนู NAM YEN โดดเด่นด้วยภูตะวันโรบัสต้าจากกระบี่และใบแมงลักเสริมเอกลักษณ์ความเป็นไทย และเมนู ORIGIN FORWARD โดดเด่นด้วยรสชาติของพิลังกาสาจากกระบี่
แม็คโครจะเดินหน้าสนับสนุนผู้ชนะการแข่งขันให้ต่อยอดศักยภาพบนเส้นทางอาชีพ เพื่อให้การได้รับรางวัลเชื่อมไปสู่โอกาสพัฒนาฝีมือและการเติบโตในวงการอาหารและเครื่องดื่ม ทั้งนี้ แนวทางสนับสนุนจะต้องสอดคล้องกับความพร้อมและเป้าหมายของผู้ชนะ ไม่ใช่เพียงสร้างการรับรู้ในช่วงการแข่งขันเท่านั้น
จากเวทีแห่งแรงบันดาลใจสู่ผลลัพธ์ทางธุรกิจ Makro HORECA 2026 จึงไม่ใช่เพียงเรื่องราวความยิ่งใหญ่ของงาน แต่คือการเชื่อมศักยภาพของผู้ผลิตเข้ากับโอกาสของผู้ประกอบการ HORECA ให้ความคิดใหม่มีเส้นทางสู่การลงมือทำ และให้ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเป็นจุดตั้งต้นของโอกาสใหม่ในอุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว
