มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก กลายเป็นปัญหาสุขภาพที่พบมากขึ้นในคนอายุน้อยกว่า 50 ปี ปัจจัยเสี่ยงไม่ได้มีแค่พันธุกรรมหรืออายุเท่านั้น แต่ อาหารกับความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ เป็นสิ่งที่นักวิจัยยืนยันว่ามีความสัมพันธ์อย่างชัดเจน การปรับพฤติกรรมการกินจึงช่วยลดความเสี่ยงได้จริง
กินอาหารที่มีกากใยสูง
งานวิจัยระบุว่าเกือบ 40% ของผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่มีความเกี่ยวข้องกับอาหารที่ไม่เหมาะสม การเพิ่มผัก ผลไม้ ธัญพืชเต็มเมล็ด และถั่วชนิดต่าง ๆ จะช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ และลด อาหารกับความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ ได้
เสริมแคลเซียมให้พอเพียง
นม โยเกิร์ต เต้าหู้ และผักใบเขียวเข้มอุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันเซลล์ลำไส้จากการถูกทำลาย โดยเฉพาะโยเกิร์ตที่มีโปรไบโอติกยิ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในระบบทางเดินอาหาร
ลดแอลกอฮอล์ เนื้อแดง และเนื้อแปรรูป
แอลกอฮอล์และการบริโภคเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูป เช่น เบคอน ไส้กรอก และแฮม เพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อย่างมีนัยสำคัญ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้จำกัดหรือเลี่ยงเพื่อควบคุม อาหารกับความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่
หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปมากเกินไป
ขนมถุง เครื่องดื่มหวาน และอาหารสำเร็จรูปมักมีสารเติมแต่งที่กระทบต่อสุขภาพลำไส้ การทำอาหารเองด้วยวัตถุดิบสดคือวิธีที่ช่วยลดความเสี่ยงและดีต่อสุขภาพโดยรวม
อาหารกับความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ เป็นเรื่องที่ทุกคนควรตระหนัก แม้จะไม่สามารถป้องกันโรคได้ 100% แต่การเลือกอาหารที่มีไฟเบอร์สูง รับแคลเซียมอย่างเพียงพอ หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์และเนื้อแปรรูป พร้อมทั้งออกกำลังกายและตรวจสุขภาพอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยลดความเสี่ยงได้อย่างชัดเจน
..
อ้างอิง Alice Callahan, New York Times
